食用明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無(wú)脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。

明膠亦是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。

食用明膠是利用豬、牛、羊等動(dòng)物的骨和皮通過變性降解加工而成，含有8種以上的L一型氨基酸，是一種純蛋白.不含脂肪和膽固醇.極易被人體吸收，

用毛制成的明膠食品.對(duì)某些疾病有一定的療效，特別是兒童發(fā)育有理想的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

• 特點(diǎn)一

  食用明膠是從動(dòng)物的皮膚、骨骼或軟骨中提取出來的，含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白，有豐富的保健美容效果。是一種無(wú)脂肪的高蛋白，且不含膽固醇。

• 特點(diǎn)二

  食用明膠是一種重要的天然食品添加劑，作為凝膠劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、發(fā)泡劑、乳化劑、分散劑、澄清劑等，被廣泛應(yīng)用于食品、藥品和化妝品等領(lǐng)域。

  
  

• 特點(diǎn)三

  食用明膠以其卓越的凝膠性、優(yōu)秀的溶解性和豐富的蛋白質(zhì)含量，為食品工業(yè)帶來了無(wú)限的創(chuàng)新可能。無(wú)論是增加口感、穩(wěn)定乳化、提供營(yíng)養(yǎng)，還是打造一個(gè)完整的產(chǎn)品線，明膠都能滿足您的需求。

食用明膠，可廣泛用于糖果、乳制品、飲料、肉類、烘焙、甜點(diǎn)和熟食的生產(chǎn)。